青菜火锅做法大全家常？青菜火锅做法大全家常菜
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辣椒酱家常正宗做法
小米辣一斤 、线椒半斤 、鲜红鲜红蒜3头 、辣椒辣椒姜6片 、酱的家常酱的家常香菜两根 、做法做法葱一根、窍门八角两个、鲜红鲜红香叶两片
1小米辣 、辣椒辣椒线椒切好 ，酱的家常酱的家常蒜去皮 ，做法做法姜切片 ，窍门放入搅拌机搅碎。
2锅里热油 ，倒入香菜两根 、葱一根、八角两个 、香叶两片 、桂皮、花椒适量 、洋葱适量 、姜两片炸至微微金黄捞起
3搅碎好的辣椒未倒入打碗中 ，加入糖一勺.盐一勺半.生抽两勺.蚝油一勺.老抽一勺.鸡精一勺淋上热加入两勺辣椒面 、两勺辣椒粉搅拌均匀即可完成 。
新鲜红辣椒酱做法
食材
辣椒500g大蒜50g姜50g
盐100g
1 、把买来的新鲜红辣椒不要去蒂洗好（尽量不让辣椒里面进水）晒干 。
2、晒干去蒂，用搅拌机或手切剁碎 。大蒜 、鲜姜同样切碎 。
3 、上面的材料切碎放在一起 ，放入盐 、白糖 、白酒搅拌均匀密封 。放在阴凉处，过2天放一次气 ，过一周就可以吃了 。
4 、辣椒酱是用辣椒制作成的酱料 ，是餐桌上比较常见的调味品 。以湖南为多，有油制和水制两种 。油制是用芝麻油和辣椒制成 ，颜色鲜红 ，上面浮着一层芝麻油 ，容易保存 。
青辣椒酱最正宗的做法
主料 ：青辣椒1000g ，大蒜3头 ，豆瓣酱350g ，盐125g ，白糖125g ，味精200g ，醋500g 。
烹饪步骤 ：
1.青辣椒洗净晾干，切碎备用。青辣椒放入豆瓣酱和盐调匀 ，然后放入锅中开火蒸20钟 。
2.蒜捣碎 ，醋烧开放入糖 ，凉后放入味精拌匀。
3.最后一步 ，等辣椒凉后加入醋汁拌匀 ，一定要辣椒彻底凉后 ，可以晚上做第二天早晨放醋 。
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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